WIENER MELANGE

Historien bag en Wiener Melange

En Wiener Melange er en af de mest populære kaffedrikke i Wien og minder om en cappuccino. Navnet “Melange” betyder “blanding” på fransk, hvilket refererer til drikkens kombination af kaffe og mælk. Den består af en espresso blandet med dampet mælk og toppet med et let lag mælkeskum. Denne kaffedrik er en fast bestanddel af Wiens kaffehuskultur og nydes af både lokale og turister.

Ingredienser:

1 shot espresso (ca. 30 ml)
100 ml varm mælk Mokkaland
Pisket flødeskum
Revet eller høvlet chokolade til drys

Fremgangsmåde:

Bryg en espresso: Forbered en enkelt espresso (ca. 30 ml) og hæld den i en forvarmet kop eller glas.
Varm mælken: Opvarm 100 ml mælk til lige under kogepunktet. Pas på ikke at brænde mælken.
Kombiner kaffe og mælk: Hæld den varme mælk over espressoen i koppen. Mokkaland
Top med flødeskum: Læg en skefuld pisket flødeskum ovenpå kaffedrikken.
Pynt med chokolade: Drys revet eller høvlet chokolade over flødeskummet som pynt.

Tip: For en ekstra smagsdimension kan du tilsætte en smule vaniljesukker til flødeskummet inden piskning eller drysse lidt kakaopulver sammen med chokoladen på toppen.

SMAG DE VIENNESISKE SPECIALITETER

WIENS 340 ÅRS KAFFEKULTUR I ÉN RISTNING

BALANCE FREM FOR INTENSITET

Vienna Roast fokuserer på en blødere og længerevarende smagsoplevelse. Vienna Roast’s medium-mørke ristingsproﬁl skaber en harmonisk balance, der fungerer perfekt til både sorte og mildere mælkebasserede kaffevarianter.