Slow Brew

Slow Brew er kaffeuniversitets nye kaffetrend og er perfekt til de langsomme morgener. Slow brew handler om det gode kaffehåndværk, hvor der er kredset for den gode kaffesmag og smagsnuancer. Bryggemetoden kræver ikke det store udstyr. Til gengæld kræver det nærvær, fokus, masser af øvelse og en rigtig god kaffe. Slow brew er, som navnet hentyder til, en langsom form for brygning af kaffen, hvor vandet virkelig får lov til at trække fra kaffebønnerne. Derfor er det vigtigt at bruge kaffebønner af høj kvalitet med en fin smag, dybde og aroma. En god kop kaffe lavet efter slow brew-metoden skal drikkes som den er uden smagsdæmpere, som fx mælk, sukker eller sirup. Du får en kaffe, der er blød, rund og fyldig i smagen, som kan duftes i hele huset og nydes langsomt ved morgenbordet.