Single Origin

Single Origin betyder at kaffen er fra samme oprindelsessted. Det kan dække over en enkel farmer eller en gruppe af kaffefarme. I tilfælde af at det er en gruppe af kaffefarme er det som regel flere små producenter der bor tæt og derfor betegner vi det stadig som “Single Origin” (Enkelt oprindelse).

Kaffens navn er så normalt det sted, hvor det blev dyrket, så fx. som Merrilds Single origin Brazil, Peru eller El Salvador.