Ricotta parfait

Du skal bruge:
400 g Galbani Ricotta
300 g ladyfingers
200 g makroner
100 g sukker
100 g smør
2 spsk Merrild kaffepulver
1 lille glas romlikør
½ dl mælk
½ dl marsala-vin
Kakaopulver og kaffebønner til pynt

Sådan gør du:
Pisk smør og sukker et par minutter og tilsæt derefter ricottaen (lad eventuelt vandet løbe fra først), romlikør, kaffe­pulver og knuste makroner. Bland det hele godt sammen.
Tag 4 mindre portionsforme eller glas og dæk bunden med ladyfingers dyppet i en blanding af marsala og mælk.
Kom cremen oven på bunden af ladyfingers i et jævnt lag. Du kan eventuelt komme et lag ladyfingers på toppen af cremen også.
Sæt formene i køleskabet i mindst 12 timer før servering. Pynt med kakaopulver og kaffebønner