Barraquito

En Barraquito er en kaffe cocktail unik på De Kanariske Øer, der tilføjer lag af sødme og alkohol til den traditionelle kaffe.

Du skal bruge (1 pers):
2 spsk. Kondenseret mælk (mindst 10% fedt)
2 cl Licor 43 (eller Tia Maria)
4 cl Espresso (eller stærk kaffe)
Prøv Merrild Mørk eller Merrild Hele bønner
1 dl Letmælk

Sådan gør du:
Hæld kondenseret mælk op til 1/4 af glasset.
Hæld lidt licor 43 eller Tia Maria ovenpå den kondenserede mælk.
Den varme friske espresso kaffe hældes forsigtigt ovenpå.
Til sidst skal der mælkeskum på toppen.

Skummet pyntes med kanel og lidt citronskal.
Server kaffen med en ske og sprøde kager til.

Prøv den – god fornøjelse!
Merrild Mørk no. 304 Hele bønner