Barraquito

En Barraquito er en kaffe cocktail unik på De Kanariske Øer, der tilføjer lag af sødme og alkohol til den traditionelle kaffe.

Du skal bruge (1 pers):
2 spsk. Kondenseret mælk (mindst 10% fedt)
2 cl Licor 43 (eller Tia Maria)
4 cl Espresso (eller stærk kaffe)
1 dl Letmælk

Sådan gør du:
Hæld kondenseret mælk op til 1/4 af glasset.
Hæld lidt licor 43 eller Tia Maria ovenpå den kondenserede mælk.
Den varme friske espresso kaffe hældes forsigtigt ovenpå
Mælkeskum på toppen

På skummet pyntes med kanel og lidt citronskal.
Server kaffen med en ske og sprøde kager til.

Prøv den – god fornøjelse!